地元青森の魅力

　青森県といえば誰もが一番に思い浮かべるのが「りんご」ではないでしょうか。りんご生産量日本一の青森県ですが、そのほか、なが芋やにんにく、ごぼうなども国内トップレベルの生産量を誇ります。青森県の豊かな土地と変化に富んだ気候が、高品質でおいしい農作物を生み出しています。

　青森県は、酪農が盛んなほか、あおもり和牛や奥入瀬ガーリックポーク、青森シャモロックをはじめとする、ブランド肉の宝庫です。

　周囲を海に囲まれた青森県は豊かな海の幸に恵まれています。“マグロの最高峰”と言われる大間のマグロをはじめ、イカやヒラメなど、多くの魚介類が県内各地の漁港に水揚げされます。ホタテなどの養殖も盛んで、十三湖、小川原湖のシジミは全国トップクラスの水揚げ量を誇ります。

　青森県は、歴史的背景から津軽、南部、下北の三つの地域に分けられ、それぞれの土地の気候、歴史、文化に基づいた独自の食文化を築いてきました。地域の特産品や、地元の食材を用いた、その土地ならではの郷土料理は、多くの人々に愛されています。